page_banner

خواص آمینو اسیدها

اخبار 1
خواص اسیدهای آمینه α پیچیده و در عین حال ساده است زیرا هر مولکول یک اسید آمینه شامل دو گروه عاملی است: کربوکسیل (-COOH) و آمینو (-NH2).
هر مولکول می تواند شامل یک زنجیره جانبی یا گروه R باشد، به عنوان مثال آلانین نمونه ای از اسید آمینه استاندارد حاوی گروه زنجیره جانبی متیل است.گروه‌های R دارای اشکال، اندازه‌ها، بارها و واکنش‌پذیری‌های مختلفی هستند.این اجازه می دهد تا اسیدهای آمینه بر اساس خواص شیمیایی زنجیره های جانبی آنها گروه بندی شوند.

جدول اختصارات و خواص اسیدهای آمینه رایج

نام

کد سه حرفی

کد یک حرفی

مولکولی
وزن

مولکولی
فرمول

باقی مانده
فرمول

وزن باقیمانده
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

آلانین

آلا

A

89.10

C3H7NO2

C3H5NO

71.08

2.34

9.69

6.00

آرژنین

ارگ

R

174.20

C6H14N4O2

C6H12N4O

156.19

2.17

9.04

12.48

10.76

آسپاراژین

اسن

N

132.12

C4H8N2O3

C4H6N2O2

114.11

2.02

8.80

5.41

آسپارتیک اسد

Asp

D

133.11

C4H7NO4

C4H5NO3

115.09

1.88

9.60

3.65

2.77

سیستئین

Cys

C

121.16

C3H7NO2S

C3H5NOS

103.15

1.96

10.28

8.18

5.07

اسید گلوتامیک

چسب

E

147.13

C5H9NO4

C5H7NO3

129.12

2.19

9.67

4.25

3.22

گلوتامین

Gln

Q

146.15

C5H10N2O3

C5H8N2O2

128.13

2.17

9.13

5.65

گلیسین

گلی

G

75.07

C2H5NO2

C2H3NO

57.05

2.34

9.60

5.97

هیستیدین

خود

H

155.16

C6H9N3O2

C6H7N3O

137.14

1.82

9.17

6.00

7.59

هیدروکسی پرولین

هیپ

O

131.13

C5H9NO3

C5H7NO2

113.11

1.82

9.65

ایزولوسین

ایل

I

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

6.02

لوسین

لیو

L

131.18

C6H13NO2

C6H11NO

113.16

2.36

9.60

5.98

لیزین

لیز

K

146.19

C6H14N2O2

C6H12N2O

128.18

2.18

8.95

10.53

9.74

متیونین

ملاقات کرد

M

149.21

C5H11NO2S

C5H9NOS

131.20

2.28

9.21

5.74

فنیل آلانین

Phe

F

165.19

C9H11NO2

C9H9NO

147.18

1.83

9.13

5.48

پرولین

حرفه ای

P

115.13

C5H9NO2

C5H7NO

97.12

1.99

10.60

6.30

پیروگلوتاماتیک

Glp

U

139.11

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

5.68

سرین

سر

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

87.08

2.21

9.15

5.68

ترئونین

Thr

T

119.12

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

2.09

9.10

5.60

تریپتوفان

Trp

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

186.22

2.83

9.39

5.89

تیروزین

تایر

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

163.18

2.20

9.11

10.07

5.66

والین

Val

V

117.15

C5H11NO2

C5H9NO

99.13

2.32

9.62

5.96

اسیدهای آمینه جامدات کریستالی هستند که معمولاً محلول در آب هستند و فقط در حلال‌های آلی به مقدار کمی حل می‌شوند.حلالیت آنها به اندازه و ماهیت زنجیره جانبی بستگی دارد.اسیدهای آمینه دارای نقطه ذوب بسیار بالایی هستند، تا 200-300 درجه سانتیگراد.سایر خواص آنها برای هر اسید آمینه خاص متفاوت است.


زمان ارسال: آوریل-19-2021